拍蒜断刀！老总贬低中国刀工！市值蒸发34亿的张小泉，凭啥这么拽？

前不久还因为菜刀不能射蒜登上热搜的张小泉，昨天又因为其董事，总经理夏干良中国人切菜不正确的言论，再次被推上风口浪尖。

在资本市场上，这只去年9月上市的刀剪第一股，不到一年市值蒸发34亿，超过六成股东割肉离场。

其财报也揭示了张小泉更多的问题，如增收不增利，频繁跨界，拿政府补贴当国家高新技术企业，却忽视研发，强调营销。

拍蒜刀

张小泉教消费者如何使用刀具。

菜刀不会拍蒜吗。

不能。

张小泉，一个400岁的老木匠，做梦也没想到不温不火了几年，因为不会拍蒜，上了热搜

到底是怎么回事。

不久前，广州的王女士在网上从张小泉购买了一把菜刀，但她在拍大蒜时不小心折断了随后王女士联系了张小泉客服，但客服表示不建议用刀拍蒜这个回答让王女士百思不得其解，马上再次询问客服刀不能拍蒜吗但答案仍然是否定的

之后，王女士将与张小泉客服的对话截图放在网上，引起网友热议:谁炒菜不拍蒜不会拍蒜的菜刀还能叫菜刀为什么买不到大蒜

随后，张小泉开始回应，并表示蒜刀因为硬度高，所以比较脆，受到重力的撞击或拍打很容易折断。并教消费者如何使用刀具:

一是张小泉证券部工作人员表示，不建议用刀具横拍食物，

然后，张小泉旗舰店的客服说，如果你真的想拍蒜，可以用刀压蒜。

看似在和消费者沟通，其实是在把锅扔给态度很高不会用菜刀的消费者。

值得注意的是，张小泉曾在财报中表示，公司的产品设计已经充分考虑了国内消费者的使用习惯，这也是我们相比很多国外品牌的优势我们将继续研发，力求不仅擅长刀具，更充分考虑中国消费者的现实，真正做到更懂中国厨房

可是，连消费者做饭都不用拍蒜的张小泉，真的了解中国厨房吗。

说中国人切菜不正确。

教育张小泉的消费者

继前几天的射蒜风波之后，张小泉又因为总经理夏干良去年的一次言论，陷入品牌危机，登上热搜。

日前，张小泉董事兼总经理夏干良去年的一段采访视频被网友翻出视频中夏干良的一段话将张小泉推到了风口浪尖

夏梁说:你学了几十年切菜，这是不对的所有的米其林厨师都不是这样...米其林厨师为什么要切更薄的肉片，是因为前面有一个支点在张小泉的刀前侧过头，这不是设计感，这是消费者教育

此番言论引起网友不满，纷纷发声你这是在教我做事吗第一代张小泉做出来的时候是米其林厨师用的话题#总经理张小泉说中国人切菜不对#一度冲上微博热搜榜榜首

晚上，夏干良在个人微博发视频回应，称我评论了‘中国刀不如米其林厨师’的话题视频是很久以前的采访视频，并不是视频的全部现在的视频没有根据当时的情况和语境进行描述，导致了很大的误解众所周知，张小泉创立的时候，米其林还没有出现，但我也真诚地为我的不当言论对消费者的理解造成的错误引导道歉

夏梁还表示，该公司即将推出断刀征集令项目在中国购买的所有菜刀，包括张小泉品牌和指定的同行品牌，都可以在过去五年内换成类似型号和价值的新刀

上市不到一年，

市值蒸发34亿，60%的股东离开。

根据消息显示，始于明朝崇祯元年的张小泉，是商务部认定的第一批中华老字号日前，张小泉成功进入资本市场

但是出道就是巅峰上市后，张小泉的股价一路下跌截至7月19日收盘，张小泉股价收于17.07元，较上市首日38.66元/股的历史高点下跌55.8%上市一年内，市值已蒸发近34亿元

截至2022年一季度末，张小泉股东总数为13935人，上市当日，股东总数为40427人也就是说，从张小泉上市到2022年3月底的6个月里，有65.5%的股东离场从期间的股价表现来看，估计很多都是割肉离场

股价的大幅下跌与张小泉的业绩密切相关在过去的三年里，尽管张小泉的收入保持了年均20%左右的增长率，但其净利润却几乎停滞不前2019年至2021年，其归属于母公司的净利润分别为0.72亿元，0.77亿元和0.79亿元

此外，张小泉还存在重营销轻研发的问题，在2021年财报中，张小泉表示将继续研发，力争不仅擅长切割工具，还要充分考虑中国消费者的现实，真正做到更了解中国厨房但事实上，张小泉花在研发上的营销费用不到1/5

财报显示，过去三年，R&D在张小泉的投资分别为0.17亿元人民币，0.2亿元人民币和0.23亿元人民币，R&D投资分别占营收的3.01%，3.51%和3.47%但是在营销上，将近去年，花了1.17亿今年一季度，张小泉销售费用高达3431.68万元，同比增长74.37%，但同期利润却下降了45.96%

值得注意的是，作为高新技术企业，张小泉获得了高新技术企业补贴和上市奖近三年共获得政府补贴2088万元可是，在张小泉拥有的135项专利中，大部分是外观设计专利，只有两项发明专利

另一方面，张小泉上市后，开始频繁跨界先后成立了家电事业部和全资子公司，在网上名人进军小家电和化妆品批发零售2022年4月，张小泉再次发生工商变更，经营范围新增食品销售有人怀疑跨境食品零售是有计划的

做研发不容易，花大钱做营销，到处搞跨界，也难怪投资人不看好。