青岛啤酒首次开展“啤酒侍酒师”技能竞赛探索培育产业“新工匠”打造技能成才

日前，第九届青岛啤酒职业技能大赛的一场比赛从传统的生产车间搬到了酒吧。

在普通人眼里，调酒师其实充满了鲜为人知的技术含量熟悉全球90多种啤酒风格，并能说出喝的人，所有喝酒的笔画和风格都严格按照标准玻璃杯呈45度角放置，杯底持1/3饮用口的高度固定在距玻璃杯内壁3cm处，啤酒泡沫的高度刚好占玻璃杯高度的1/3九步倒酒法标准操作准确...这只是一个啤酒侍酒师的基本功，从过硬的倒酒技艺到博大精深的啤酒文化，只为消费者

本次啤酒侍酒师技能大赛也是青岛啤酒职业技能大赛近20年来首次设立的竞赛项目，是中国啤酒行业首次举办的专项技能大赛根据消息显示，侍酒师是一个综合性，实践性很强的职业，在葡萄酒行业比较常见2019年，教育部公布《普通高等学校高等职业教育目录》新增酒类营销与服务等9个专业就业方向有高级侍酒师等

为满足白酒行业发展对各方面技能型人才的需求，结合青岛啤酒实际，增设了本次竞赛青岛啤酒管理学院院长助理石传民介绍青岛啤酒每两年组织一次技能大赛竞赛涵盖酿酒师，装瓶工，销售代表等12个工种已经连续举办了9届目前总共有80个技能冠军一次会议最多可有23，000人参加最近几年来，青岛啤酒积极推进制造业与现代服务业融合，在全国60多个城市布局了青岛1903青岛啤酒吧等200多个时尚消费新业态正因如此，青岛啤酒不断推进专业岗位精细化，高端化的分支培训体系，从技能大赛入手，与国际认证对接，建设啤酒侍酒师专项题库，形成完善的竞赛机制和标准

为我们搭建了一个展示技能，提高技能的平台，在实践的过程中学到了很多干货00后梁学习侍酒师知识技能一年多，如今已经成长为青啤1903青岛啤酒酒吧的楼层经理这次和一些做了十几年侍酒师的前辈竞争，她觉得自己找到了很大的提升空间

通过技能大赛这个平台，你可以展示和锤炼自己的技能，发挥自己的长处约翰·杨曾经是青岛啤酒二厂包装线的一名操作工，他认为技能的提高对他的职业发展起着决定性的作用因此，无论是在包装线工作，还是在酒吧工作，他都积极参加预备比赛，不断提高自己的知识，技能和创新意识

公司非常尊重技能人才，非常重视技能人才的培养青岛啤酒文化传播公司品牌部营销策划经理冷雪和几个职能处室的同事利用业余时间参加了比赛他们都表示，要通过大赛这个平台，努力成为一个多功能的通才

伴随着人民日益增长的美好生活需求，涌现出许多新的专业技术专家作为本次决赛的评委之一，全国啤酒评论家朱雷对本次比赛的感受最深，这是由竞争氛围和她新事业的蓬勃活力所驱动的她认为，率先开展啤酒品酒师技能大赛，搭建竞技平台，对于全面推进啤酒品酒师培训与考核，延伸青岛啤酒魅力感知品质管理链条，满足消费者对好啤酒，美好生活的多层次诉求，具有重要意义