格兰仕等发起“中国预制菜产业生态联盟”

3月28日，在格兰仕一年一度的“328中国市场年会”上，格兰仕升级发布II代预制菜微波炉和预制菜“无人零售+智能烹饪”一体化解决方案，与广东省餐饮服务行业协会及广州酒家、陶陶居、西贝餐饮、喜市多、国联水产、蒸烩煮、日冷食品等预制菜产业链优秀企业发起成立“中国预制菜产业生态联盟”。

在328大会展示区现场，嘉宾们从预制菜自动贩卖机里取出“豉汁排骨”“紫金酱凤爪”等美味，将包装盒上的条形码对准微波炉智能操作界面上的扫描端口，几分钟的时间，一位嘉宾就得到了一份热气萦绕、汤汁灿浓的金汤花胶鸡。

据工作人员介绍，“中国预制菜产业生态联盟”企业面向市场供应的预制菜产品，都能通过格兰仕II代预制菜微波炉“扫码”，让用户一键享受地道的预制美味。

广东省餐饮服务行业协会副会长刘卫红指出，在时间就是金钱的快节奏时代，“预制菜+微波炉”无疑是简便、快捷就餐的首选最佳方案之一。现今一片火热的预制菜市场背后，如何保证风味最大程度还原、营养物质最大程度保留，已经成为消费者普遍关心的问题。

“目前，预制菜烹饪设备产品标准仍为空白状态。”中标能效科技、广东省餐饮服务行业协会等机构负责人在328年会上发布了格兰仕发起《适用于微波加热的预制菜通用要求》《即热预制菜专用微波炉》标准制定情况。

据悉，作为“中国预制菜产业生态联盟”发起单位，格兰仕将专注在预制菜烹饪设备、冷藏设备及冷链上发力，通过跨行业推行生态合作和标准建设，力争汇聚更多新思维、新标准、新科技，系统满足预制菜产业的健康可持续发展以及消费者对于预制菜的多元需求。